Савина, О. В. Ботаника. Биохимия растений : учебное пособие СПО / О. В. Савина. - 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Юрайт, 2021. – 227 с. – (Профессиональное образование). – Библиография: с. 209-210. – ISBN 978-5-53412500-9. – Текст : непосредственный. Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие может быть широко использовано студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=