Птицеводство России - page 3

3
Как развивалось птицеводство
Историки выяснили, что
некоторые породы домашних птиц
были известны еще за три тысячелетия
до Рождества Христова. Большинство
пород домашней птицы было выведено
в странах Востока – в Индии , Китае,
Японии. В частности, к ним относятся
известные и сейчас малайские, карликовые и длиннохвостые
японские и китайские куры, которые несколько видоизменились со
временем.
Интересно, что хотя птицеводство и появилось давно,
развивалось оно довольно медленно. В течение сотен веков
домашняя птица попадала на стол только богатых людей, а мясо
птицы считалось продуктом роскоши.
Крутой поворот произошел в середине XIXвека, когда в
Великобритании были выведены кохенхинская и шанхайская
породы кур. В этой стране начали проводиться птицеводческие
выставки. Особый вклад в развитие и популяризацию птицеводства
сделали и американцы. Количество птицеводческих ферм в этой
стране за полвека выросло многократно.
В России интерес к птицеводству начал расти примерно в то
же время, о чем говорит первая выставка породистых в Москве в
1855 году. Позднее каждый год стали проводить птичьи базары, где
можно было купить породистую птицу для разведения в хозяйстве.
Параллельно совершенствовались методы ухода за птицей, об этом
стали публиковаться научные труды в аграрных журналах.
В 1880 году даже возникло первое птицеводческое общество
в Москве, а вслед за ним и в Петербурге, Риге , Казани и пр.
Общества занимались распространением в России иностранных
продуктивных пород и сведений об эффективном уходе за птицей.
Изобретатели стали конструировать откормочные аппараты и
инкубаторы . Весь этот птицеводческий бум привел к тому, что
Россия стала наращивать экспорт птицы, тем более, что в Европе
был огромный спрос на мясо кур и уток.