12
выращивает
.
Породы
для
этого
есть
,
новые
породы
,
которые
только
что
созданы
.
Утководство
Мы
по
гусям
и
по
уткам
работаем
90%
на
наших
отечественных
породах
.
Приятно
сказать
,
что
Благоварский
Институт
получил
13
января
6
патентов
.
Мы
запатентовали
два
новых
кросса
Агидель
.
Яйценоскость
утки
– 250-234
яйца
в
год
,
такого
никогда
не
было
.
При
этом
удалось
снизить
содержание
жира
в
тушке
.
И
вот
это
мы
должны
всячески направить населению
. 40
млн
утят мы
вырастили
у
населения
,
в
производстве
– 120
тысяч
.
Китай
,
кстати
,
принял
специальную
программу по
резкому
увеличению
количеству
утиных
яйца
в
рационе
питания
людей
.
По
уткам
мы
боимся
пастереллеза
,
но
у
китайцев
в
этом
смысле
есть
собственные
пищевые
предпочтения
.
Они
едят
яйца не
свежими
,
а немного их инкубируют
,
чтобы
образовалась
кровеносная
сетка
,
после
этого
запекают
и
продают
.
Новое в птицеводстве
Ученые
сегодня
помогают
нам
развивать
отрасль
,
двигать
ее
вперед
.
Хороший
пример
–
рационы
питания
и
проблемы
усвояемость микроэлементов
.
Из
неорганической
соли
йод
организмом
птицы
усваивается
только
на
7%,
а
почему
?
Потому
что
там
микроэлементы
в
трехвалентной
форме
и
биомембрана
клетки
их
не
пропускает
в
кровяное
русло
.
Сейчас
сделали
одновалентный
йод
–
он
свободно
проходит
и
усваивается намного
лучше
.
И
таких
разработок
сегодня много
.
Конечно
,
трудные
ситуации
у
нас
в
отрасли
были
и
еще
будут
,
но
нельзя жить
сегодняшним
днем
.
Нужно
немножко
думать
,
заглядывать
вперед
.
А
новые
знания
должны
идти
через
специалистов
.
